Специално кафе, оценено от от Световната Кафе Асоциация с 82 S.C.A. точки. Арабика, идваща от Индия, обработвана по уникален естествен начин. Носи аромат на кедър, и оставя в съзнанието билков вкус, в комбинация с подбравки и тютюн. С ниска киселинност и гладко тяло. Ограничена партида.
Мусонният Малабар е процес, приложен към кафето на зърна. Събраните семена от кафе са изложени на мусонни дъждове и ветрове за около три до четири месеца, което води до подуване на зърната и загуба на първоначалната киселинност. Така се получава вкусов профил с практически неутрален баланс на рН. Кафето е уникално за малабарското крайбрежие на Карнатака, Керала и планините Нилгри в Тамил над и има защитен статут съгласно Закона на Индия за географските указания на стоките. Името мусон Малабар идва от въздействието на мусонните ветрове на малабарското крайбрежие
Вкусови характеристики
Качествени характеристики
Това е кафе за почитатели,които харесват предизвикателствата.Интересен,грабващ вкус.Препоръчвам да се опита
