India Monsooned Malabar 82 S.C.A.



Специално кафе, оценено от от Световната Бариста Асоциация с 82 S.C.A. точки. Арабика, идваща от Индия, обработвана по уникален естествен начин. Носи аромат на кедър, и оставя в съзнанието билков вкус, в комбинация с подбравки и тютюн. С ниска киселинност и гладко тяло. Ограничена партида.


Мусонният Малабар е процес, приложен към кафето на зърна. Събраните семена от кафе са изложени на мусонни дъждове и ветрове за около три до четири месеца, което води до подуване на зърната и загуба на първоначалната киселинност. Така се получава вкусов профил с практически неутрален баланс на рН. Кафето е уникално за малабарското крайбрежие на Карнатака, Керала и планините Нилгри в Тамил над и има защитен статут съгласно Закона на Индия за географските указания на стоките. Името мусон Малабар идва от въздействието на мусонните ветрове на малабарското крайбрежие

23.90 лв.
   
  • Аромат: Кедър
    Аромат: Кедър
  • Вкус: Подправки, билки и тютюн
    Вкус: Подправки, билки и тютюн
  • Послевкус: Дълготраен на билки
    Послевкус: Дълготраен на билки
  • Тяло: Гладко
    Тяло: Гладко

Вкусови характеристики

Аромат
Кедър
Вкус
Подправки, билки и тютюн
Послевкус
Дълготраен на билки
Киселинност
Ниска
Тяло
Гладко

Качествени характеристики

Произход
Индия
Вид
Арабика
Сорт
Процес на обработка
Естествен
Средна оценка:   5 от 5 звезди
Georgi Georgiev

Това е кафе за почитатели,които харесват предизвикателствата.Интересен,грабващ вкус.Препоръчвам да се опита


Отговор
Може да харесате още